Členové  Hudaki Village Band prošli tou nejintenzivnější hudební průpravou na jihu Ukrajiny, kde se dodnes udržel tradiční způsob života. Hudaki Village Band čerpají přímo od zdroje. Stylem i nástrojovým vybavením patří do stejné kategorie jako světoznámé skupiny Taraf de Haidouks či Muzsikás.  V době protestů koncertovali na policií obklíčeném Kyjevském náměstí Maidan a jsou jedním z největších letošních objevů Respectu.

Sestava má dvě zpěvačky, doprovod tvoří housle, cimbál, tahací harmonika bajan i typicky východoevropský dechový nástroj tarogato.  Hudebníci pocházejí  z městečka Nižné Seliště,  ležícího 30km severně od místa, kde se setkávají hranice tří států - Ukrajiny, Maďarska a Rumunska.  Na východ se odtud táhnou karpatské hřebeny, které oddělují Ukrajinu od rumunské Transylvánie, štědré studnice hudebních stylů, z níž čerpal Béla Bartók i skupina Muzsikás. Autentická, vnějšími vlivy nedotčená hudba tohoto regionu ale zůstala světu utajená až do příchodu Hudaki Village Band.

5. novembra 2015 v Poslaneckej snemovni Parlamentu ČR – Státní akta, Sněmovní 4, Praha – sa pod záštitou ministra kultúry Českej republiky Daniela Hermana a podpredsedu Poslaneckej snemovne Parlamentu Českej republiky Jana Bartošeka konal seminár 'Podkarpatská Rus – 70 let poté. Odstoupení Podkarpatské Rusi Sovětskému svazu v roce 1945. Příspěvek k dějinám českého parlamentarismu', usporiadaný poslancom Jiřím Junekom. Tejto dôležitej akcie sa zúčastnil Valerij Paďak, PhD z Ústavu rusínskeho jazyka a kultúry Prešovskej univerzity v Prešove (Slovensko) s príspevkom 'Odstúpenie Podkarpatskej Rusi Sovietskemu Zväzu v roku 1945 ako tragédia národnostnej menšiny podkarpatských Rusínov, ktorá trvá dodnes'.

První číslo časopisu roku 2016:

Představili jsme knížku a ochutnali holubce | Aktivní Jindřichův Hradec
| Obrázky z Teresvy | Ivan Pop: Osvobození nebo okupace? | O knize
Karla Richtera Za tankem číhala smrt | Jak se líbí rusínská kuchařka
| Rusínský jazyk dvacet let po kodifikaci | Jak Rusíni sportovali |
Sedmdesátiny rusínského divadla v Prešově

Plněné zelí - holubce

1 střední hlávka zelí, ½ kg vepřového masa, ½ kg hovězího masa 250 g spařené rýže, 1 cibule, ½ stroužku česneku, 3 dcl kyselé smetany, 50 g sádla, sůl, pepř, paprika, koření pro mletá masa.

Hlávku zelí ponoříme do vroucí osolené a okyselené vody lžicí octa. Když se zelí rozpadne na jednotlivé listy vyjmeme a plníme nádivkou.

Nádivka:

Vepřové a hovězí maso umeleme, přidáme orestovanou cibulku, česnek, spařenou rýži, sůl, pepř a koření pro mletá masa dle chuti. Vše důkladně promícháme a spařené zelné listy plníme nádivkou. Nádivku do listů svineme jako do obálky Vložíme do osolené vody. Na dno hrnce položíme pro lepší chuť jeden zelný list. Když je vše měkké, přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali trochu mouky, a touto zálivkou holubce polijeme. Necháme přejít varem a servírujeme.

Přikusujeme chléb.

Knihu lze objednat na adrese : Dům nár. menšin, SPPR, Vocelova 3, Praha 2,120 00 nebo mailem na j.v.havel@seznam.cz.

Tento recept je známý přes 200 let. Svůj název dosta podle hraběte Miklóse Esterházyho, který si na takto připravených roštěnkách rád pochutnával.

Roštěnky Esterházy

roštěnky, sůl, pepř, smetana, 1 petržel, 1 menší mrkev, asi ¼ celeru, 1 větší cibule, hovězí vývar, lžička hladké mouky, lžička másla,kapary

Roštěnky osolíme, opepříme a po stranách několikrát nařízneme. Zprudka na sádle či oleji opečeme.  Když jsou opečené, přemístíme je do jiné mísy a ve výpeku do kterého jsme přidali lžičku másla osmažíme nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájenou petržel, mrkev, celer. Vrátíme zpět opečené roštěnky, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Ve čtvrt litru smetany rozkvedláme lžičku mouky, vlijeme do šťávy a ještě chvíli povaříme. Omáčku procedíme, přidáme lžičku usekaných kaparů, nakonec pár kapek citronové šťávy.

Knihu lze objednat na adrese : Dům nár. menšin, SPPR, Vocelova 3, Praha 2,120 00 nebo mailem na j.v.havel@seznam.cz.

Soubor karpatoruských kuchařských receptů připravila Dagmar Březinová. Svými podněty do knížky přispěli i naši čtenáři a přátelé, které jsme v časopise Podkarpatská Rus opakovaně vyzývali ke spolupráci. Naši prosbu vyslyšeli a posílali recepty svých rodičů i své vlastní návody na přípravu rusínských a podkarpatoruských jídel. Knížku doprovázejí fotografie Jiřího Havla a snímky autorky, která všechna jídla nejen osobně vyzkoušela, ale také fotograficky „zvěčnila“.
Knihu lze objednat již nyní  na adrese : Dům nár. menšin, SPPR, Vocelova 3, Praha 2,120 00 nebo mailem na j.v.havel@seznam.cz. Cena je Kč 150,-

Čtvrté číslo časopisu roku 2015:

Seminář v Poslanecké sněmovně „Sedmdesát let poté“ | Karpatoruské
kostelíky na výstavě | Pražské setkání národnostních menšin |
Dana Kyndrová: Rusíni jsou blízký národ | Kraj Vysočina pokračuje ve
spolupráci | Historie podkarpatských měst, Vyškovo nad Tisou | Karel Richter
uvažuje o historických křižovatkách | Běženci v dějinách Podkarpatské Rusi